Après mon moment AHA, ce sujet ne m’a plus jamais quitté. Partout, j’ai soudainement perçu le problème beaucoup plus intensément. Dans mon job étudiant en restauration, où les aliments se gâtent parfois, mais surtout où il restait énormément de restes dans les assiettes des clients, dans les supermarchés où je ne voyais plus que des fruits et légumes parfaits et des rayons toujours bien remplis, même juste avant la fermeture, lors de soirées cuisine entre amis, mais aussi chez moi.

Plus je m’intéressais au sujet, plus de nouveaux problèmes apparaissaient, et j’avais l’impression que beaucoup de gens n’en avaient pas conscience.

Je voulais agir et j’en ai d’abord parlé à un petit groupe d’amis d’école, ce qui n’a fait que renforcer ma conviction : personne ne connaît vraiment ce sujet !

Mon premier groupe Facebook a été créé et rempli d’informations et d’appels à des actions contre le gaspillage. Malheureusement, sauver des aliments n’était pas l’activité de loisir préférée des jeunes. Même si j’avais peu de personnes partageant les mêmes idées, je voulais faire quelque chose !

Tout au long de mes études, je me rendais presque chaque semaine dans ce supermarché pour sauver des aliments et j’emmenais toujours des amis avec moi afin que rien ne finisse à la poubelle. Grâce aux organisateurs, j’ai aussi découvert des événements culinaires où l’on cuisinait avec des aliments sauvés, puis on les distribuait gratuitement à tous les invités. Bien sûr, j’y participais, car cuisiner et manger ont toujours été une grande passion pour moi.

Cependant, j’avais toujours le sentiment que trop peu de personnes connaissaient le problème du gaspillage alimentaire et qu’il était très difficile de les faire changer d’avis.

Avec mon blog culinaire, j’ai pu changer cela petit à petit. En effet, les gens étaient toujours rapidement enthousiasmés par mes plats faits maison, même si le sujet du gaspillage alimentaire avait encore une connotation négative. Au fil du temps, j’ai réussi non seulement à enthousiasmer les gens avec mes délicieuses recettes, mais j’ai aussi intégré régulièrement le thème du gaspillage alimentaire. Lors de la première émission de cuisine à laquelle j’ai participé, j’ai aussi parlé de la manière dont je sauvais les aliments pendant que je cuisinais.

Sur mon blog et Instagram, je partageais des informations à ce sujet, des photos des quantités d’aliments que j’avais pu sauver, et je donnais régulièrement des conseils pour lutter contre le gaspillage alimentaire au quotidien.

C’est exactement ce que je fais depuis mon moment AHA, sauf que ce petit groupe d’amis d’école est devenu un grand groupe de milliers de personnes qui veulent lutter avec moi contre le gaspillage alimentaire.